Name: Recettes d'Aix les bains
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Aix les bains

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Ballotine de pigeon au foie gras

Elodie Li

La ballotine de pigeon au foie gras est un plat raffiné et élégant qui met en valeur les saveurs délicates du pigeon et la richesse du foie gras. Cette recette, signée par le chef Élodie Li, est une véritable symphonie de textures et de goûts, parfaite pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale. Suivez ces étapes pour créer un plat d'exception qui allie technique et gourmandise.